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本場のアレ、「質実剛健」すぎて市民を悩ませてしまうwwwwwww

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1: 朝一から閉店までφ ★ 2018/12/04(火) 08:21:54.27 ID:CAP_USER

朝9時から翌4時まで営業するスタンドも=オーストリア・ウィーン市内 朝9時から翌4時まで営業するスタンドも=オーストリア・ウィーン市内
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★絶品必食編

 「ウインナーかソーセージか、それが問題だ」と口走った人がいるかはさておき、両者の棲み分けは実に曖昧だ。


 では日本の「ウインナー」の語源ともなったオーストリアのウィーンではどうかというと、ありとあらゆる街角に「WURSTEL STAND」(ヴルステルスタンド=ソーセージ屋台)がある。

 このソーセージがうまい。もちろん、スタンドによって味が違ったりはする。だが、どのスタンドでも、生活のなかで鍛えられた味があり、噛むと濃厚な風味の肉の旨味がしみ出してくる。

 脂や水分がブシュッとなるのではなく、質実剛健、凝縮した肉の味わいが口のなかいっぱいに膨らむのだ。

 メニューも実に多彩で、オーソドックスな王道の焼きソーセージ「ブラートヴルスト」や近年人気の高いチーズ入りの「ケーゼクライナー」など数種類のソーセージから選んでホットドッグにするかパンを別添えにするか選ぶことができる。

 端から見ていると、ホットドッグ組は食事代わりが多く、パンを別添えにする人はビールを注文して、気軽な立ち呑み店のように楽しんでいる。当然、僕はビール派だ。

 その他みんな大好きカレー粉+ケチャップの「カリーヴルスト」、芳香豊かなミートローフの「レバーケーゼ」など多様なソーセージやパテが店頭で焼かれている。

 ビールは500ミリリットルの缶やボトルが2・5~2・8ユーロほど。ソーセージは店や種類によって差があるが3ユーロくらいから。安い店なら5・5ユーロ(約700円)ほどでビール1本とパンつきソーセージでほろ酔い気分が味わえる。ビールを1本追加しても約1000円だ。

 昼からビールを嗜む人も多いが、夜になればスタンドの灯に人はますます引き寄せられる。誰もが楽しそうにソーセージをビールで流し込んでいる。僕のお気に入りはホーヤーマルクトにある朝まで営業しているスタンドだ。

 「ウィーン風」と名付けられたソーセージが世に出て200年超。市民に愛され続けたソーセージの味わいは深い。
https://www.zakzak.co.jp/smp/lif/news/181204/lif1812040001-s1.html?ownedref=not 176et_all_newsTop




6: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 09:00:13.46 ID:kxwasb6q

人工ケーシングのソーセージはもれなく不味い


28: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 13:42:40.72 ID:TBJ3QFx+

>>1 安い店なら5・5ユーロ(約700円)ほどでビール1本と
パンつきソーセージでほろ酔い気分が味わえる。ビールを1本追加しても約1000円だ。

やっぱウィーンはベルリンに比べると物価が高過ぎて気軽に住めんな


30: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 14:55:07.44 ID:dyPY2uag

ベルリンは安いよな



4: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 08:34:42.47 ID:FrDrw9QW

カリーヴルストって新型のアレみたいな


5: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 08:56:40.56 ID:+RsQuyMb

質実剛健て使ってるのひさびさに見た


8: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 09:11:55.80 ID:WlBBDRz6

へんなホットドックより、カリーヴルストのほうが100倍うまいぜ


14: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 10:05:06.08 ID:lCUFtP+V

ソーセージ、ベーコンは発がん性薬剤まみれ



15: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 10:29:31.64 ID:DKzD3xhR

本物と呼べるソーセージが作られているのはドイツ南西部にある人口三千人程の小さな町シャウエッセンである。嘘である。


23: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 11:55:48.31 ID:TFkuXkHv

なんかおかしいと思ったが「口いっぱいに膨らむ」の部分だ。
味なら「口いっぱいに広がる」じゃろ。

満腹バナナじゃあるまいし、口の中で膨らまねぇよ。



29: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 14:38:28.70 ID:rwHZ/96v

でも塩味きついんじゃないの?


32: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 15:34:55.62 ID:T0ZvC9+Y

たまにスパゲッティでも茹でて食おうかと言うとき
おかずは簡単でいいやと思うと、5~6本入りのブラートヴルスト買ってきてオーブンで焼いて食うけど
あれはうまいな。ただ年々少しずつ高くなってるのは困る



34: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 19:14:59.28 ID:GGQp4Yhr

ドイツ南部やオーストリアは放射能汚染が深刻で、結構ユルユルの欧州放射能基準さえ満たせない肉がソーセージなんかの肉に混ぜて薄めて基準値クリアさせるんだそうだ。
だから中流層以上のそういう知識のある家庭じゃソーセージやハムはあまり食べられない、底辺御用達な食材なんだって。
ドイツ人が言ってた。


35: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 21:11:33.53 ID:SGgcrRp9

>>34
何人のドイツ人に聞いたの?
まさか1人?


38: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 22:39:15.99 ID:uJT/UOkg

>>35
普通に新聞に書いてあるレベルじゃね?
バイエルン州の食肉業者は毎年のように自殺変死テンコモリ


49: 七つの海の名無しさん 2018/12/06(木) 15:17:53.53 ID:Zw7ovGGu

>>34
ブラートヴルストなんて見た目も売り方も食べ方も、どうみても底辺向けじゃし



37: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 22:33:30.44 ID:PEbGU2FV

食べ物をビールで流し込むって表現は食べ物がマズイときに使うんじゃないの
糞不味い給食のパンを牛乳で流し込む、とかさ


36: 七つの海の名無しさん 2018/12/04(火) 21:34:38.07 ID:+HSFPCA9

■ドイツのビールから発がん性物質が検出される
https://hayabusa8.5ch.net/test/read.cgi/news/1456576520/l50

いずれも少量といえるが、最も多い「Hasseroder」に含まれていた量は、
ドイツで飲料水に許容されている量の300倍にあたる。

ドイツビール協会は
「今回検出された程度の微量のグリオサートが体内に入っても、健康に影響はない」
というコメントを発表している。


44: 七つの海の名無しさん 2018/12/05(水) 11:53:57.94 ID:RnhT3qUC

亜硝酸ナトリウムは試用してるのだろうか


48: 七つの海の名無しさん 2018/12/06(木) 13:33:45.09 ID:z9lZTk+j

もうおまエラのソーセージは要らんから。いちいち見せに来るなよみっともない。



45: 七つの海の名無しさん 2018/12/05(水) 20:04:08.91 ID:s/B13egi

ヴルストゼンメル二つ


46: 七つの海の名無しさん 2018/12/06(木) 13:09:33.78 ID:aAW3nvyQ

ウインナーと関係ないのに
なぜウインナーコーヒー


47: 七つの海の名無しさん 2018/12/06(木) 13:22:35.42 ID:UbANJG7W

>>46
ウィーン風コーヒーだから。
オーストリアのEinspaennerを参考にしたコーヒー。




元スレ:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/news5plus/1543879314/