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桜もち、東西論争『関東のクレープ状の物体は桜もちに非ず』

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1: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AT] 2019/03/22(金) 03:01:04.50 ID:tob/yFub0 BE:784885787-PLT(15000)

https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000150408.html
関東・関西で違う桜もち でも単純に東西二分に非ず
桜の季節になると食べたくなる桜もち、大きく分けて2種類あるのをご存知だろうか。
小麦粉で作ったクレープ状の生地であんを包んだのが「関東風」。もち米を使用しているのは、
「関西風」とされている。ただ、各地を取材してみると意外な事実が分かった。皆さんはどっち派?

 やってきた春の便りと同時に食べたくなるのは桜もち。関東で桜もちといえば
「長命寺桜もち」。時は将軍吉宗の時代。創業者が隅田川の桜並木にあやかり薄い皮で
あんを包んだ桜もちを考案。長命寺の門前で売り出したところ花見客に受けたという。
しかし福岡から来たという女性は…。
福岡から来た人:「このかたちは福岡には売っていない」
そう、関東より西では「道明寺桜もち」が主流。桜もちは関西風の道明寺と関東風の長命寺に
おおむね二分され覇を競う。では、関西人にとって桜もちとは?取材班は大阪へ向かった。
関西の人が愛する道明寺桜もちを見せてもらった。形は丸い。道明寺粉は大阪の道明寺の前で作られたもので、
もち米を蒸して乾燥させたいわゆる米粉。小麦粉の薄い皮で作られた関東風桜もちとは素材から違った。

では、遠く離れた北の大地、北海道は…。少し濃いピンク色のもちであんを包んでいく。すると、
出来上がったのは関西風の道明寺桜もち。関東の方が近いのに関西風が主流の北海道。
一方、西日本になぜか1県だけ関東風を主流とする県がある。島根だ。なぜ島根で関東風の桜もちが作られるのか?
一力堂・高見雅章社長:「松平家7代藩主、松平不昧公(治郷)がお茶を盛んにした土地柄で、
当時、江戸ではやったお菓子が参勤交代を通じて松江に紹介されていたのではないか」
ちなみに大阪の和菓子店でも…。
三都屋:「4月のピークの時期になったら、この形(関東風)も作る。
毎年、山陰のこの桜もちじゃないとというファンがお見えになるので。待っているお客さんがいるので、
その方のために作ります」


2: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2019/03/22(金) 03:03:55.96 ID:fUE9FL8f0

葉っぱごと食うと知った時の衝撃


5: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2019/03/22(金) 03:04:47.98 ID:ezFibsCo0

>>2
別に剥がしてもいいよ
好き好き


58: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2019/03/22(金) 07:12:37.94 ID:VXGIe+Yr0

>>2
葉っぱは食わない方が良いと勧めてる

http://www.sakura-mochi.com/user_data/syohin.php

3: 名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ] 2019/03/22(金) 03:03:56.68 ID:X75z6L5c0

名古屋だけど関東風は見たことないな。
西日本でも島根だけは旧藩主の意向で関東風になった。


4: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2019/03/22(金) 03:04:17.90 ID:zHpk7oC80

和菓子って目をつぶって口に入れればどれも同じ味だから形にこだわるしかないんだよね。


41: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2019/03/22(金) 05:35:28.72 ID:llZU4dl20

>>4
それ練り切りの話だろ
おまえの和菓子の範囲、狭いな


50: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2019/03/22(金) 06:15:58.62 ID:uCphdn190

>>4
流石に小麦粉と餅米の違いはわかるだろw


9: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AT] 2019/03/22(金) 03:09:02.61 ID:tob/yFub0

道明寺のほうが高級感がある


11: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [JP] 2019/03/22(金) 03:13:42.16 ID:48LQCrnG0

関東はくず餅も小麦粉でしょ?
小麦粉が好きねぇw

13: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [TW] 2019/03/22(金) 03:18:51.00 ID:eJdx7qKY0

>>11
けっこう、うどん地域だしね
今はだいぶ減ったけど神奈川とかでも郊外に麦畑はあちこちにあって製麺機持っててうどん直売してる農家とかも多かった


19: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2019/03/22(金) 03:45:29.96 ID:fhzzgYDq0

関東も割と道明寺売ってる気がする
買うときには必ず店の外から確認してから入るけど
長命寺しか置いてない店はあまり知らない

20: 名無しさん@涙目です。(西日本) [ニダ] 2019/03/22(金) 03:48:51.65 ID:X75z6L5c0

北海道は餅米でやたらピンク色。
あと秋田県も特殊だと聞いたな。


21: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2019/03/22(金) 03:49:34.58 ID:6NyCDgR90

>>20
秋田のは筒状らしい


53: 名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ] 2019/03/22(金) 06:22:22.08 ID:j2GQrYL80

>>21
白くて焦げ目が付いてるな


26: 名無しさん@涙目です。(茸) [CA] 2019/03/22(金) 04:12:26.48 ID:LyGN2z0/0

関東は味覚が貧しいからな


27: 名無しさん@涙目です。(大分県) [ニダ] 2019/03/22(金) 04:13:28.57 ID:nXd4NDGu0

関東のはまず餅じゃねえ

32: 名無しさん@涙目です。(catv?) [JP] 2019/03/22(金) 04:35:09.28 ID:h1+t1JhH0

コンビニがこうと決めたらそれが正義。

関東煮がおでんになり、味噌おでんは
消えてしまった。ちらし寿司も関西に
多かったのに、江戸前にケチらされてる。


34: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2019/03/22(金) 04:54:30.07 ID:UZXsQjha0

桜餅に非ずまで言わなくても
関西風桜餅(起源)
関東風桜餅(派生)
でいいよ。


45: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2019/03/22(金) 06:03:25.97 ID:+6CAsoDv0

>>34
逆だろ
関東で桜餅が生まれて関西が真似したんだ


35: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2019/03/22(金) 04:56:49.13 ID:omK13rTT0

道明寺の粒あんしか認めたくはない

37: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [EU] 2019/03/22(金) 05:04:53.50 ID:xzRdQnCc0

毎年毎年、どっちが本物か、葉っぱを食うか食わないかでマウント取り合うの
さすがにバカバカしくないかね、美味しんぼじゃあるまいし


38: 名無しさん@涙目です。(茸) [RU] 2019/03/22(金) 05:06:06.49 ID:p3ybXUT70

ああ、あの食べる気失せるやつか


39: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2019/03/22(金) 05:09:31.96 ID:AL6o6zfp0

小麦粉を捏ねたクレープ状の生地を焼いて包んだのが
なんで餅なんだよ


40: 名無しさん@涙目です。(大分県) [ニダ] 2019/03/22(金) 05:14:01.39 ID:nXd4NDGu0

さすがに米を使ってないものを餅と呼ぶのはアホすぎ


43: 名無しさん@涙目です。(家) [CZ] 2019/03/22(金) 05:57:26.92 ID:5JVd1k8A0

別に偽物でも何でも良いから関西のものは関西で納めて喜んでいてくれ
わざわざ比べたり、ましてや持ち込んだりするなよ


36: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [EU] 2019/03/22(金) 05:02:24.07 ID:xzRdQnCc0

スーパーでも和菓子屋でも両方とも売ってる
好きな方を買えばいい

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1553191264/