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ホットケーキを「中までフワフワ」に焼くにはどうしたらええんや?

パンケーキ.jpg
1: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:42:57.92 ID:QskpNY7Z0

毎回焦がすから、糞弱火で1枚焼くのに20分かけても中がなんか粉っぽいんやが…


2: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:43:13.66 ID:sn6esx/rM

超弱火でやるんやで


7: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:44:00.29 ID:QskpNY7Z0

>>2
毎回中が粉っぽいんななんか知らんが


4: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:43:25.53 ID:QskpNY7Z0

でもたまーにガチフワフワに作れるんや

どうしたらええんや?


5: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:43:32.00 ID:JfcQRbimd

マヨいれてみ


16: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:45:08.52 ID:QskpNY7Z0
 
>>5 
そういう事ちゃうねん

そもそも上手く焼けないんや なんか粉っぽいんや


20: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:45:57.86 ID:JfcQRbimd

>>16
じゃあ混ぜる時にちゃんと混ぜれてないんやないか?


8: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:44:05.03 ID:3os+KjS+0

生地作りが重要なんやで


11: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:44:34.22 ID:QskpNY7Z0

>>8
生地に卵と指定されてる牛乳の量をいれてる


9: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:44:19.11 ID:YD6i8xY0H

マヨネーズ入れてみろ




10: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:44:20.58 ID:Dlz0NkqRa

生地にメレンゲを混ぜる


12: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:44:39.68 ID:4Bpolb/a0

ちっちゃい鍋にバターヌリヌリしてそこで焼くんや
形ができたらフライパンにひっくり返して楊枝で穴あけて5分や


13: 風吹けば名無し(地図に無い島) 2019/07/16(火) 11:44:41.07 ID:ok/O/T9Xa

マヨネーズは結構味変わるから量に気を付けろ


17: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:45:10.06 ID:fsfe3NbYM

卵白をメレンゲにして焼く直前にさっくり混ぜ入れるとか


19: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:45:44.81 ID:afBhqwQC0

最初何も乗ってないフライパンを中火で温めたあと、濡れ布巾で冷ましてから生地入れとるか?


22: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:46:18.55 ID:QskpNY7Z0

>>19
ワイセブンの生地かってるんやがそれ書いてあるんやが、やってもなんか粉っぽいんや


30: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:47:32.62 ID:afBhqwQC0

>>22
となると生地を混ぜすぎたりしてないか?
少々ダマが残るくらいが膨らむで


36: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:48:19.04 ID:QskpNY7Z0

>>30
やってみるンゴ


54: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:51:14.78 ID:afBhqwQC0

>>36
1回分の生地で1枚の大きいホットケーキ作ろうとするのなかなか上手く焼けんから3枚くらいの小さめのサイズに焼くのもオススメや
健闘を祈るで


31: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:47:50.05 ID:pRApsSNb0

なんで炊飯器で作らんねん


35: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:48:09.33 ID:ul+wOKXH0

薄く作ればええやん


37: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:48:40.83 ID:X0UC/Bw6M

ホットプレートの安物は温度調節ガバガバだから上手く焼けないぞ


46: 風吹けば名無し 2019/07/16(火) 11:50:06.03 ID:6zCI06qad

鉄の型みたいなので高さ出すと共に型から熱入るからオススメ






元スレ:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1563244977/