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お前ら「カレーはルーの箱通り作るのが一番!」←これ人生損してるよなwwwwww

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1: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:33:13 ID:jHJ

まずさ、玉ねぎは他の具と別にあらかじめバターとにんにくで炒めるのが普通でしょ?
それに煮込むときにストック入れないとうまくならないよね?



2: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:33:40 ID:bG4

そこまでしてルーは市販なの?
普通自分でスパイス挽くよね?


5: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:34:19 ID:jHJ

>>2
平日ならルーは買うかな
休日ならもちろん小麦粉炒めるよ


3: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:33:47 ID:jHJ

ネットって料理の話になると途端に間違った知識でどや顔してる奴多いから気を付けてね


48: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:43:35 ID:sVP

まさに>>3やんけ


4: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:33:54 ID:qSw

普通店に食いに行くよね


6: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:34:23 ID:rlj

水をトマトジュースに変えるだけで段違いに美味いよな


9: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:35:15 ID:jHJ

>>6
いや、不味いよ
ハヤシライスみたいなものができあがっちゃう


11: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:35:44 ID:rlj

>>9
ハヤシライス美味いやん


7: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:34:56 ID:rlj

小麦粉炒めるとかデミグラスソースかよ


14: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:35:59 ID:lzR

>>7
え?


8: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:35:01 ID:Da7

別に食えりゃいいじゃん


10: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:35:39 ID:jHJ

>>8
君にはこのスレはまだ早かったようだね
バイバイ


13: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:35:45 ID:5jY

暇なんやな


16: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:36:15 ID:ETE

イッチはボッチだから暇だぞ


26: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:37:33 ID:jHJ

>>16
うーん、そう思ってるならご生憎さま
家庭持ってから独身時代の趣味大体やめちゃったからその分料理に力入れてるだけだよ


17: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:36:20 ID:rlj

てかカレー作るのに小麦粉っていためるんか?


28: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:37:38 ID:bG4

>>17
日本で一般的な海軍式カレーはとろみ付けるためだったりするのに小麦粉炒めるで


18: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:36:32 ID:UOf

このイッチは何と戦っとるんやろ


20: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:36:50 ID:iKq

好きなように食えばいい


22: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:37:08 ID:Da7

>>20
ほんとこれ


27: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:37:35 ID:rlj

>>20
解決


24: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:37:23 ID:ckY

よく分からんけど店で食えばウマイものが食えることだけは分かった


29: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:38:03 ID:jHJ

てゆーか小麦粉使わないカレーはほぼ無いけど


32: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:39:13 ID:rlj

スパイス炒めて玉ねぎ炒めてトマト缶ぶち込めばカレーちゃうん?
小麦粉ってどこのタイミングで入れたらええんや


39: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:40:57 ID:jHJ

>>32
まずバターで小麦粉炒める
んでカレー粉と合わせる

鶏と豚と野菜でスープを作っておいてそれで溶いていくって感じ

ワイのやり方はね


40: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:41:30 ID:rlj

>>39
なんやカレー粉か


41: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:41:48 ID:bG4

>>40
とろみ足りない時に小麦粉足すのもアリやで


33: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:39:28 ID:jHJ

小麦粉はイギリス式や日本風なら使うよね
インドなら使わないかな


36: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:40:05 ID:aom

だいたいルーはメーカーがレシピ通り作っていちばん美味くなるように設計された物質やぞ
ルーでカレー作る時に余計なことしてもプラシーボ効果で美味くなってるように錯覚してるだけ


35: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:40:03 ID:rlj

はえーそもそもイッチの作るカレーとワイの作るカレーが違う派閥やったんか
すまんな


38: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:40:46 ID:36v

カレールーは味変アイテム なお…


42: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:41:48 ID:OZZ

箱4種類かって1かけらずつ投入するのがさいつよって結論出てるから


46: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:42:19 ID:ckY

インドカレー&タイカレーさん忘れられる


47: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:43:34 ID:gHX

イッチ会社内で嫌われてそう


49: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:43:49 ID:6Mf

小麦粉炒めてカレー粉使っててなんか昭和の家カレーっぽいな


51: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:45:19 ID:bG4

>>49
まぁそれを簡略化したのがカレールーやしね


50: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:45:06 ID:36v

             /)
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57: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:46:42 ID:8hl

(イッチ逃げる)


63: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:50:37 ID:rlj

スパイスの配合からカレー作ってるけどまだまだ修行中のワイ、イッチの話が聞けず悲しい


64: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:52:11 ID:6Mf

>>63
イッチはスパイス配合しないでカレー粉だけやから…


68: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:56:57 ID:rlj

どれだけレシピ集めて何度も作ってみても市販のルーの方が美味いんや
ワイの舌は結局日本のカレーメーカーに飼い慣らされていたんかな…これは近々インドかタイに行かなあかん


69: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)20:30:32 ID:8dP

>>68
その市販ので作ったカレーに
軽くナツメグとかスパイスふりかけるだけで香りが良くなるで


66: 名無しさん@おーぷん 19/08/12(月)19:53:41 ID:sNv

趣味の料理ならええけど、日常的にメシ作ってると、そんないちいち一品一品テマヒマかけてこだわってなんぞいられんわ
なるべく冷蔵庫の余り物や特売品つかって、手早く種類を作れてちゃんと野菜もたんぱく質も取れる、かつ直近とかぶらないメニューを考えるだけで精一杯や
上手に手を抜かんと続かん





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