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【驚愕】寿司屋のサーモンの正体、実はこれだったwww

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1: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:17:33.76 ID:eXzEIQ/U0
実はトラウトサーモンはサーモンではありません。

食べることを目的に養殖された、ニジマスのことを指しています。

ただし、淡水に棲むニジマスではなく、海水を用いて養殖させているものを、トラウトサーモンと呼んでいるのです。

ニジマスですから、基本的にはマス類です。

もっと突っ込めば、トラウトサーモンとは魚の正式な名前ではなく、小売店などで販売するための商品名です。

つまり、学術的にはトラウトサーモンという魚は存在しないということになります。

命名のいきさつは不明ですが、ネーミングした人からすると、ニジマス自体がトラウトであり、それをサーモンと同じように海で成長させたので、両方の名前を冠したかったのかもしれません。

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2: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:18:03.33 ID:1GXzqdjJ0
いや常識やんけ
58: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:28:33.69 ID:+BQzVyev0
>>2
すげー
3: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:18:24.05 ID:bV8okXV80
サケ、マス、サーモン
みんな同一種
7: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:19:13.17 ID:eXzEIQ/U0
>>3
こんなんまかり通ってええんか
4: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:18:27.04 ID:c3b3neiTa
なおサケとマスの分類は適当な模様
5: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:18:38.27 ID:eXzEIQ/U0
ガッカリだよ
11: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:19:34.13 ID:lME05psr0
うまけりゃいいよね
13: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:19:56.88 ID:eXzEIQ/U0
>>11
>>12
そういう問題ではない
14: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:03.29 ID:c3b3neiTa
言うてちょっとええ回転寿司ならアトランティックサーモンやろ
15: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:07.12 ID:bV8okXV80
もちろんマス使ってシャケ弁と謳っても全く問題無い
16: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:08.13 ID:uDWcagcz0
うまいならなんでもええわ
18: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:26.00 ID:KiplLmSM0
地元の回転寿司はサーモンとサクラマスちゃんとわけてたけどな
20: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:43.66 ID:q9Ta80NOd
言うほど寿司屋のサーモンでトラウトサーモン使ってるか?
見た目全然違うし最近じゃそんな値段差ないやん
21: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:46.30 ID:vYN/Zymn0
本当のサーモンは白い筋入ってるからな
28: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:21:50.96 ID:HqWeHsXha
>>21
正直味の違いわからん
22: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:47.96 ID:DaOlGvg80
じゃあ鮭の寿司はなんて名前なんや
36: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:23:43.96 ID:c3b3neiTa
>>22
基本的にない
サーモンは生食できるサケ化の総称なんや
せやからそこから逸脱する鮭という名称は普通使われない
23: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:20:56.55 ID:vaHE3BcY0
信州サーモン
絹姫サーモン
ロックトラウト
タイガートラウト
ジャガートラウト
コプラテクス
ヤシオマス
カムループスレインボー
ホウライマス
いろいろありすぎて分からなあい!
31: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:22:02.06 ID:dSXMAKt/d
ニジマスもうまいんやな
うまけりゃなんでもいいおじさんワイ
34: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:23:10.54 ID:Cz3VZndC0
ニジマスの塩焼きめっちゃ美味かったわ
35: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:23:17.25 ID:n/gR9bLb0
でもますの寿司うまいよね
41: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:24:47.74 ID:7/BPtFXna
サケとシャケ
なんでちょっとお名前呼び方ちがうの?同じお魚じゃないの?
44: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:25:46.36 ID:eXzEIQ/U0
サーモンっつったらアトランティックサーモンでしょ
47: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:26:20.51 ID:jX6nUFBN0
寿司屋は大体アトランティックサーモンでしょ
48: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:26:21.27 ID:rGtoGNWA0
ざっくりいうと下半分のとこに紅い点が繋がってるのが鱒やな鮭には無い
49: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:26:33.16 ID:xnLypYr60
ニジマスめっちゃ旨いやん
53: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:27:21.18 ID:A8ckyqwz0
サーモンは生食用に管理養殖された物

鮭は寄生虫がいるので加熱しないと食えないやつ
62: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:30:03.49 ID:LceTdpvHM
サケマス類が生食可能になったのは養殖技術が発達したここ20~30年のこと
それまでサーモン寿司なんてなかった
12: 風吹けば名無し 2022/05/26(木) 19:19:38.50 ID:sNh4QOEg0
美味ければなんでもええわ

1001: 思考ちゃんねる

引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1653560253/