0

初めて低温調理で鶏ハム作ったんやが臭い🥺



1: 思考 2024/08/07(水) 17:09:10.54 ID:WgPqm3rb0.net
こういうもんなん?有料

中間おすすめ記事: 思考ちゃんねる


2: 思考 2024/08/07(水) 17:09:37.16 ID:PUB+UrN90.net
酒入れようよ

6: 思考 2024/08/07(水) 17:09:58.93 ID:WgPqm3rb0.net
>>2
塩だけで作った有料

45: 思考 2024/08/07(水) 17:31:00.28 ID:TgRxjk5N0.net
>>6
最初の茹で汁に味の素も入れると激ウマに変身するで

3: 思考 2024/08/07(水) 17:09:41.79 ID:WgPqm3rb0.net
なんか鳥くさい有料

4: 思考 2024/08/07(水) 17:09:56.95 ID:OUl3hKW60.net
やめとけ

5: 思考 2024/08/07(水) 17:09:57.62 ID:1FJICxF50.net
ちゃんの鶏肉下処理されたやつ使った?
即血抜きされたお肉じゃないと低温調理は匂い残るよ、

10: 思考 2024/08/07(水) 17:10:36.47 ID:WgPqm3rb0.net
>>5
スーパーのパック肉をそのままジップロックに突っ込んで塩入れただけや有料

16: 思考 2024/08/07(水) 17:11:30.00 ID:1FJICxF50.net
>>10
せめて肉屋さんで用途伝えてカットしてもらったのでないとだめよ?
万一解凍品ならもってのほか

22: 思考 2024/08/07(水) 17:13:09.97 ID:WgPqm3rb0.net
>>16
肉屋さんの高そうやし買えへん有料

中間おすすめ記事: 思考ちゃんねる


24: 思考 2024/08/07(水) 17:13:38.42 ID:QkEA+af/d.net
>>10
低温調理前に塩振って余計な水抜いてキッチンペーパーで拭き取らなあかんよ
そしたら臭みも一緒に抜けるから
そのやり方やと浸透圧で出てきた臭い汁で煮ちゃってるやん

29: 思考 2024/08/07(水) 17:15:38.89 ID:WgPqm3rb0.net
>>24
そんなめんどいことできん有料

54: 思考 2024/08/07(水) 17:51:45.89 ID:HJUzxUqod.net
>>29
もう自炊すんなよ

7: 思考 2024/08/07(水) 17:10:04.34 ID:OEyQe2fPd.net
この時期に低温調理か
チャレンジャーやね

9: 思考 2024/08/07(水) 17:10:34.14 ID:+gcR8j5O0.net
>>7
室内はエアコンついてるやろ

15: 思考 2024/08/07(水) 17:11:13.62 ID:WgPqm3rb0.net
>>7
え?関係ある?有料

8: 思考 2024/08/07(水) 17:10:07.87 ID:+gcR8j5O0.net
ネギとか酒、生姜とか入れないと

11: 思考 2024/08/07(水) 17:10:37.74 ID:OUl3hKW60.net
マジックソルトつかえば臭みなくなるで

12: 思考 2024/08/07(水) 17:10:42.25 ID:4r+BhlKv0.net
失敗するのはしゃーない
糧にしていくんやで

13: 思考 2024/08/07(水) 17:11:05.90 ID:1WbbtOVt0.net
なんであえてこの時期にやるんや

21: 思考 2024/08/10(土) 14:35:31
料理下手民かもだけど、どちらかというと「面白そう」だけで何でも飛び付く脊椎反射民だと思う

1001: 思考ちゃんねる